星厨美食相约歌诗达邮轮

五名广州五星级大厨

一群广州珠三角美食粉丝团

一船粤港邮轮旅客

相约歌诗达国际邮轮

共同体验一次星厨美味之旅⋯


星厨美食绽放歌诗达邮轮

由环视传媒独家策划、广州市五星级酒店总厨交流协会与歌诗达邮轮的战略合作启动的“星厨美食-相约歌诗达邮轮”首个航班活动圆满落幕。此航线为广州南沙-香港来回三天。协会的五名常务副会长、副会长名师大厨来自广州喜来登酒店、东方宾馆、正佳万豪酒店、侨美集团、南航明珠等行业领军名厨及精英,更以务实态度、弘扬岭南美食的心愿参加国际邮轮合作、与邮轮国际厨师交流。

活动开始的前一晚,歌诗达邮轮的行政主厨Mr. Siva Kumar带领厨师团队与我们广州星厨会面交流,再三探讨及最终确定活动菜单:

活动现场盛况

设在邮轮大殿中心现场品鉴会火爆非凡,闻香而至,来自广州、珠三角的美食粉丝要排队品尝大师们正宗的粤菜出品及手艺。当中也有不少是媒体前辈包括南方日报、广州日报、电视台知名老记者、老总编前来捧场。

看看船上的星厨们以精湛的雕工技艺,雕刻出色彩鲜艳、栩栩如生的“蔬果小动物”们,家长与小朋友们都纷纷赞叹不已,活动还没开始就已经吸引大量闪光灯,实力抢镜! 

星厨团队实力出场

歌诗达邮轮“维多利亚号”自2017年1月重返广州南沙港,带来一股全新升级的“海上意大利”风情,并专门为来自广东和周边地区的乘客设计上百道精选美味佳肴。本次活动更特别邀请协会星厨登船,与船上总厨切磋厨艺,深度探讨维多利亚号美食升级,期望打造广东人喜爱的邮轮味蕾盛宴。

活动马上就正式开始,我们五位星厨已经准备就绪,即将就是星厨美食showtime!

首先当然先介绍一下我们的星厨阵容:

李智明

广州市五星级酒店总厨交流协会 常务副会长、广州粤海喜来登酒店中餐行政总厨。中国粤菜食疗烹饪大师,新派粤菜菜系的国家级名厨。中国粤菜十大名厨、南粤厨艺功勋大师、最受欢迎“食神厨王”明星。

黄认稳

广州市五星级酒店总厨交流协会 常务副会长、侨美发展集团点心总厨。中式面点高级技师、国家技能鉴定中式(面点)高级考评员、全国酒家酒店评定等级评审员、中国烹饪大师、广州十大名厨。

梁英辉

广州市五星级酒店总厨交流协会 副会长、广州市东方宾馆西餐总厨。西式烹调高级技师、国家西式烹调高级考评员、国家中式烹调考评员、广东省西式烹调职业技能鉴定专家组成员、中国烹饪大师、广州十大名厨。

李华平

广州市五星级酒店总厨交流协会副会长,正佳广场万豪酒店中餐行政总厨,十大粤菜名厨奖,国家中式烹调考评员。

杨禧

广州市五星级酒店总厨交流协会 副会长、南航明珠大酒店行政总厨。中式烹调高级技师,高级营养保健师,国家钻级酒店评审员,国家职业技能鉴定考评员,中央企业青年岗位技术能手。

星厨美食烹饪精彩现场

歌诗达邮轮酒店总监Mr. Mario Vezzoli为广州市五星级酒店总厨交流协会颁授战略合作牌匾,并赠送纪念船模。

李智明常务副会长表示,让广府粤菜文化走向国际时尚是协会一直坚持的理念,本次活动与歌诗达国际级品牌邮轮战略合作,将极具粤菜代表的菜式包括咕噜肉、炆排骨、焗叉烧、鼓油鸡、炒龙虾、煎薄餐等多道美食传承推广,让更多的世界各地厨师学会烹饪正宗粤菜、让食客品尝到正宗的广东味。


▲烹饪菜式:广式焗叉烧 Cantonese Barbecued Pork

▲烹饪菜式:避风塘炒龙虾 Wok-fired Lobster with Garlic and Chili

▲香菠咕噜肉 Sweet and Sour Pork with Pineapple

▲烹饪菜式:薄餐 Cantonese Pancake

星厨美食品鉴团的味蕾考验

由环视传媒与歌诗达邮轮合作招募邮轮美食品鉴师,现场免费品尝及点评,并通过投票选出“最受欢迎菜式”,有机会成为维多利亚号八月夏季航次美食菜单。

最终经过我们的大众评委团投票,避风塘炒龙虾 Wok-fired Lobster with Garlic and Chili当选“最受欢迎菜式”。

歌诗达邮轮的行政主厨Mr. Siva Kumar接受采访表示,通过这个交流会,我们船上的厨师跟五星总厨学习到了很多广州粤菜的烹饪技巧,也了解到中国客人的口味。我们总厨最喜欢的是避风塘炒龙虾,因为在我们平时只是用一些大蒜和一些洋葱来进行烹饪,今天我们的五星总厨将香辣的口感加入到龙虾之中,另有一番风味。

粉丝团踊跃参加现场有奖互动,歌诗达邮轮送出定制版Hello Kitty公仔,歌诗达小熊,歌诗达3D纸卡船模,小朋友们收到礼品后都爱不释手。

这次是一次粤菜文化与国际邮轮合作的良好开端,加上媒体推动、与广州名厨精英协会组成跨界合作,共同抱负是“让岭南美食走向世界”为愿景。“五星名厨-相约歌诗达邮轮”将会继续好戏连台!

活动主办单位

歌诗达邮轮

广州市五星级酒店总厨交流协会

活动独家策划、摄制

环视传媒

广州电视《快乐旅行》联播节目

厨师鞋品牌独家支持

【啸行安鞋业】:广州啸行安鞋业的啸牌防滑鞋运用了自主研发,国内最新型实用的防滑保暖技术,具备强大可靠的防滑功能,大大降低滑倒摔伤的危险,适合在各种冰雪泥泞的场合使用,甚至在山岳远足,都可以如虎行雪原般安稳,给人们带来安全舒适的生活。

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春季航次歌诗达邮轮∙维多利亚号

4月1日南沙起航

歌诗达邮轮∙维多利亚号春季航次即将结束,为迎接8月夏季航次来临,歌诗达邮轮特邀广州五星级酒店总厨亲临船上,为各位食客带来一次独特的舌尖上的美味邂逅。别具一格的美食品鉴之旅,以及与中外五星名厨零距离接触,相信一定会为本次行程增添难忘的色彩。

歌诗达邮轮一直注重精益求精,并于2013年10月斥资1800万美元升级维多利亚号,以回应中国市场对她的喜爱。温馨时尚的假日色调,精致典雅的内饰陈设,丰富诱人的意式美食,热情绅士的服务人员,琳琅满目的时尚品牌——这一切都让人恍如来到了远隔千里的亚平宁半岛,带着和煦的海风轻轻拂过脸庞,在惊喜和欢悦中蓦然苏醒,随着歌诗达邮轮∙维多利亚号徜徉海上,静享这段曼妙假期,让您的邮轮旅程回味无穷!

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